A pizza como conhecemos hoje surgiu na Itália, na mesa dos trabalhadores de Nápoles. Ao longo do tempo, se espalhou pelo mundo e por sua importância ganhou até um dia para ser festejada: 10 de julho é o Dia Mundial da Pizza.
E tem coisa melhor do que celebrar essa data com uma pizza saborosa? Vem cá para o Aricanduva! Aqui você encontra a redonda quentinha do jeito que você gosta, com o recheio que você preferir, é claro. É só chegar, sentar e se deliciar!
A pizza no mundo
A combinação de massa, molho de tomate e queijo já é uma refeição saborosa. Mas em cada país a pizza ganhou sabores e estilos que refletem a identidade local. Quer ver como ela conquistou paladares pelo planeta?
Pizza no Japão
No Japão, a pizza incorporou ingredientes como maionese, frutos do mar e até mesmo batata-doce, refletindo os sabores locais. Uma adaptação popular é a que combina frango grelhado com molho teriyaki, um clássico condimento japonês de sabor agridoce.
Pizza nos Estados Unidos
Nos EUA, a pizza ganhou notoriedade com a criação da pizza de Chicago, que se destaca pela crosta grossa e é recheada com camadas generosas de queijo e molho. Já a pizza de Nova Iorque ficou famosa por sua massa fina, bordas crocantes e um miolo flexível com muçarela e molho de tomate temperado. Servida em grandes fatias, podem ser dobradas ao meio para serem consumidas com as mãos.
Pizza na China
É comum encontrar na China sabores exóticos como carne de pato, peixes como tubarão, char siu (carne de porco agridoce) e frutas asiáticas. O milho também é um ingrediente muito popular e sempre presente nas receitas. E tem uma surpresa: o molho de tomate é muito pouco usado e, quando incluído na combinação, tem sabor bastante adocicado.
Pizza no Mexico
A pizza no México mescla a tradicional culinária italiana com ingredientes da gastronomia local. Nas pizzarias mexicanas fazem sucesso coberturas com jalapeño, carne, cebola roxa e guacamole. Tudo isso com um sabor forte e bem picante, o paladar característico daquele país.
Pizza na Europa
A pizza também foi adaptada ao gosto particular dos europeus. Na Alemanha, a versão mais famosa é a Flammkuchen, com massa superfina e crocante sem molho de tomate, coberta com creme de leite fresco, bacon e cebola. Na França, o destaque é a clássica pissaladière, uma versão sem queijo, coberta por cebolas caramelizadas, azeitonas pretas e anchovas sobre uma massa fina.Já em Portugal, a tradição que vem da Itália se uniu aos ingredientes mais icônicos da culinária local, como bacalhau desfiado, cebola, azeitonas pretas e ovos cozidos. E vale um registro: a chamada pizza portuguesa, tão comum por aqui, na verdade foi uma invenção de imigrantes que vieram para o Brasil e é muito pouco pedida por lá.
Pizza no Brasil
A pizza é uma das comidas mais amadas pelos brasileiros, com uma diversidade de recheios que a torna única por aqui. Herdamos a culinária italiana, na muçarela e na marguerita, por exemplo, mas fomos muito além disso. Frango desfiado com catupiry – um queijo genuinamente nacional – frutos do mar, um sabor popular na Bahia, opções veganas, com queijo de castanha, vegetarianas com rúcula e brócolis e pizzas doces, como brigadeiro, banana com canela e Romeu e Julieta são invenções que se espalham Brasil afora.
Entendeu por que a pizza ganhou um dia mundial para ser celebrada? Cada sabor conta uma história, reforça a cultura e as tradições de cada país. Então fica aqui, mais uma vez, o convite: vem comemorar no Aricanduva! O lugar certo para comer a pizza do jeito que todo mundo gosta.